晨刊讯 5月1日，烔炀整修一新的老街历史亮相烔炀糕点铺子一品斋正式对外亮相，这也是文化自入选中国传统村落名录的烔炀老街历史文化街区项目启动后，首个亮相的展示老街历史文化展示平台，为沉寂多年的平台烔炀老街注入了新的活力。

　　烔炀糕点种类繁多，烔炀适合不同口味的老街历史亮相选择，一品玉带糕、文化方片糕、展示寸金、平台麻仁糕、烔炀麻饼、老街历史亮相烘糕、文化白切、展示酥糖、平台菊花糖等十几个品种，其中一品玉带糕最为有名。一品玉带糕原名为四镶核仁糕，是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等为原料，用“四镶法”精制而成，距今有260多年历史。

　　一品斋位于烔炀老街北入口处，占地面积约40平方米。走进一品斋，青砖、飞檐、排门，千年古镇特有的文化气息扑面而来，芝麻酥、一品玉带糕、麻饼、烘糕等包装成品糕点一一摆放在展柜上；展桌盘碟中还摆放了方片糕、寸金、麻仁糕、麻饼样品，供游客近距离欣赏和品尝。烔炀镇烔炀社区党委书记鲍正介绍，目前一品斋内展示的烔炀糕点共有六大名点十多个品种，通过一品斋设立烔炀糕点展品平台，以点带面让更多游客了解烔炀传统特色糕点，丰富烔炀老街商业业态。

　　据介绍，烔炀老街为丁字形，东西长200米，南北长150米，现存的明清时期古民居、古商铺300余间。烔炀老街历史文化街区项目涉及范围0.5平方公里，规划内容包括通过水系修复及河道系统整治改善老街人居环境，恢复老街临水而居的生产、生活及生态面貌；通过对节点房屋的保护修缮并引入相关文化业态，提升历史文化街区的品位与活力；通过对烔炀糕点、传统手艺的挖掘传承，打造地理标志，促进传统文化焕发新活力。结合烔炀镇独有的老影剧院、老火车站、老轧花厂等镇区传统建筑及月亮湾湿地、唐嘴古村落、李克农故居等域内资源，打造全镇域旅游体系，加大乡村文旅产业供给侧改革力度。

　　孙佳 本报记者 周雯 文/图

　　图为整修一新的烔炀糕点铺子一品斋

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